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沙肝能吃吗

2025-06-27 20:14:2512883人阅读

问题描述:(男 ,20岁)沙肝能吃吗

医生回答(1)

贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院中医消化科

沙肝,即动物肝脏,是可以食用的。肝脏是动物体内重要的解毒器官,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族以及铁等微量元素,对人体健康有一定的益处。适量食用动物肝脏可以补充营养,预防贫血。然而,肝脏中也可能含有一定量的毒素和重金属,因此建议选择来源可靠的动物肝脏,并适量食用,避免过量摄入可能对健康造成的影响。在烹饪过程中,应彻底煮熟以降低食物中毒的风险。
2025-06-27

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