吃发芽土豆中毒有哪些症状

食用发芽土豆中毒，即马铃薯中毒，是由于土豆中的龙葵素含量增加而引起的。患者可能出现的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化系统症状，以及头痛、头晕、乏力等神经系统症状。在严重的情况下，中毒者可能会出现呼吸困难、心悸、心律失常等心血管系统症状，甚至昏迷和抽搐。这些症状的出现与龙葵素的摄入量有关，摄入量越多，症状越严重。因此，一旦发现食用发芽土豆后出现上述症状，应立即就医治疗。