银耳能降血糖吗

银耳作为一种常见的食用菌，含有丰富的膳食纤维、多糖等营养成分，对于维持血糖稳定具有一定的辅助作用。研究表明，银耳中的多糖成分能够影响胰岛素的分泌和作用，从而对降低血糖水平产生积极影响。然而，银耳并不能替代药物治疗糖尿病，其降血糖效果有限，需要在医生指导下，结合药物治疗和饮食控制等综合措施，以达到更好的血糖控制效果。