山楂是酸性还是碱性

山楂，学名Crataegus，属于蔷薇科植物。在食物酸碱性分类中，山楂被归类为碱性食物。尽管山楂在味觉上呈现酸性，但其在体内代谢后产生的代谢产物主要为碱性，有助于中和体内酸性物质，维持体液的酸碱平衡。山楂含有丰富的有机酸、维生素C及微量元素，适量食用可促进消化，增进食欲，对人体健康具有积极作用。