黑米是否属于粗粮

黑米，学名为黑糯米，属于稻米的一种，其外皮富含天然色素，呈现出深紫色或黑色。在营养学分类中，黑米被归类为粗粮，因为它未经精细加工，保留了较多的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。与精制白米相比，黑米中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道健康，同时含有丰富的抗氧化剂，对预防心血管疾病和某些类型的癌症具有潜在益处。因此，在日常饮食中适量增加黑米的摄入，可以作为均衡饮食的一部分，有助于提高整体健康水平。