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鱼冻有营养吗

2025-08-13 11:08:491531人阅读

问题描述:(女 ,23岁)鱼冻有营养吗

医生回答(1)

胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院中医消化科

鱼冻作为一种食品,确实具有一定的营养价值。它主要由鱼肉中的胶原蛋白在低温下凝固形成,富含蛋白质、多种氨基酸以及微量元素。这些成分对于人体健康具有积极作用,如促进肌肉生长、维持皮肤弹性和增强免疫力等。然而,鱼冻的营养成分与鱼肉相比有所减少,因为部分营养素在加工过程中可能流失。因此,虽然鱼冻可以作为补充蛋白质和氨基酸的来源,但不能完全替代新鲜鱼肉的营养价值。在日常饮食中,建议适量食用鱼冻,并与新鲜鱼肉搭配,以获得更全面的营养。
2025-08-13

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