食物过期未变质能吃吗

过期食物即使外观上未发生明显变质，也不建议食用。因为食物在保质期内，生产商会保证其安全性和营养价值。一旦超过保质期，食物中的微生物可能繁殖，导致食物变质，产生有害物质，如霉菌毒素等，这些物质对人体健康有害。此外，过期食物中的营养成分可能流失，营养价值降低。因此，为了保障健康，应避免食用过期食物。