枸杞在适当的保存条件下可以保持较长时间，但一般而言，它也会随着时间的推移而逐渐变质。通常，枸杞的保质期在干燥、阴凉、通风的环境下可以达到2-3年。然而，如果保存不当，如受潮、受热或接触到光线，枸杞可能会在更短的时间内变质。
变质的枸杞可能会失去其原有的色泽、香气和营养价值，甚至产生霉变。例如，如果发现枸杞表面有白色或绿色的斑点，这可能是霉菌生长的迹象。此外，如果枸杞的气味变得刺鼻或有异味，这也是变质的信号。在食用前，应检查枸杞是否有这些变质迹象。对于药物，如阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚，同样需要在医生指导下使用，以确保安全和有效。
在选择和食用枸杞时，建议购买时注意查看生产日期和保质期，并且在开封后尽快食用，或将其存放在密封、干燥的环境中。如果发现枸杞有变质的迹象，为了健康考虑，最好不要食用。