什么是叶酸

叶酸，也称为维生素B9，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它在DNA合成、细胞分裂和生长过程中发挥着关键作用，尤其是在胎儿发育的早期阶段。叶酸对于孕妇尤为重要，因为它有助于预防神经管缺陷，如脊柱裂和无脑儿。此外，叶酸还参与红细胞的生成，对于预防贫血也非常重要。叶酸广泛存在于绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果和某些谷物中，人体也可以通过合成叶酸来满足部分需求。