角瓜苦能吃吗

角瓜，学名为苦瓜，其果实含有苦味素，具有清热解毒、降血糖等功效。在烹饪过程中，可以通过浸泡、焯水等方法减轻苦味。适量食用苦瓜对人体有益，但需注意个体差异，部分人群可能对苦瓜的苦味敏感，食用后可能出现不适。因此，建议根据个人口味和身体状况适量食用。若食用后出现不适，应及时停止食用，并咨询医生。