优质蛋白是什么

优质蛋白是指那些含有人体必需氨基酸种类齐全、比例适当，且易于消化吸收的蛋白质。这类蛋白质主要来源于动物性食品，如肉类、鱼类、蛋类和乳制品，以及部分植物性食品，如大豆及其制品。优质蛋白对于维持人体正常生理功能、促进生长发育、修复损伤组织等方面具有重要作用。摄入优质蛋白有助于提高机体对蛋白质的利用率，增强免疫力，促进健康。