坚果是优质脂肪还是优质蛋白

坚果是一种营养丰富的食品，它们既含有优质脂肪，也含有优质蛋白。首先，坚果中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪对心血管健康有益，可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。其次，坚果中的蛋白质含量也相当高，它们含有人体所需的所有必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复。此外，坚果还富含膳食纤维、维生素和矿物质，对维持身体健康具有重要作用。因此，坚果是一种既含有优质脂肪，也含有优质蛋白的食品，适量食用对健康有益。