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肉豆蔻是肉桂吗
2025-08-13 08:18:38
1614人阅读
问题描述:(女 ,27岁)肉豆蔻是肉桂吗
医生回答(1)
胡佳
副主任医师
江西中医药大学附属医院
中医消化科
肉豆蔻与肉桂并非同一种植物。肉豆蔻,学名为Myristicafragrans,属于肉豆蔻科肉豆蔻属,其种子在烹饪中用作香料,具有独特的香气和味道。而肉桂,学名为Cinnamomumverum,属于樟科樟属,是肉桂树的树皮干燥后制成的香料,具有甜而温暖的香气。两者在植物分类、外观特征以及风味上均有所不同,因此不能将肉豆蔻视为肉桂。在实际应用中,它们各自具有独特的用途和效果,需根据具体需求进行选择。
2025-08-13
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