炼乳和牛奶营养一样吗

炼乳和牛奶在营养成分上存在差异。炼乳是将牛奶中的水分蒸发后浓缩制成的，其蛋白质、脂肪、糖分等营养成分含量相对较高，但同时失去了牛奶中的部分维生素和矿物质。牛奶则是一种较为完整的天然饮品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素B群等营养成分。因此，虽然炼乳和牛奶都具有一定的营养价值，但在选择时需根据个人的营养需求和健康状况进行合理搭配。