鱼肚有哪些营养价值

鱼肚，即鱼鳔，是一种富含营养价值的食材。它含有大量的蛋白质，有助于增强人体免疫力和肌肉生长。鱼肚还含有多种微量元素，如钙、磷、铁等，对于骨骼健康和血液健康具有积极作用。此外，鱼肚中的胶原蛋白含量丰富，有助于维护皮肤弹性和减少皱纹。鱼肚还含有一定量的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。综上所述，鱼肚是一种营养价值高且对健康有益的食物。