如何制作冬瓜虾米汤

冬瓜虾米汤是一种营养丰富、口感鲜美的汤品。首先，将冬瓜去皮去籽，切成适当大小的块状。虾米提前用温水泡发，去除杂质。锅中加入适量清水，放入冬瓜块，大火烧开后转小火慢炖。待冬瓜煮至半透明状时，加入泡发好的虾米，继续炖煮。根据个人口味，可适量加入食盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。最后，煮至冬瓜完全熟透，虾米充分吸收汤汁，即可关火。将冬瓜虾米汤盛入碗中，撒上葱花或香菜，即可享用。