章鱼的营养价值和功效有哪些

章鱼是一种营养价值较高的海产品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。章鱼中的蛋白质易于消化吸收，有助于增强机体免疫力。其所含的牛磺酸等成分对心血管系统具有保护作用，有助于降低血压和胆固醇水平。此外，章鱼还含有抗氧化物质，如硒和锌，这些物质有助于预防氧化应激和细胞损伤。章鱼还含有一定量的欧米伽-3脂肪酸，对大脑健康和视力保护具有积极作用。适量食用章鱼，可以为人体提供必需的营养，促进健康。