胆固醇是什么

胆固醇是一种脂质分子，属于类固醇家族中的一员，广泛存在于动物细胞膜中，是细胞膜的重要组成部分，同时也是合成维生素D、性激素和胆汁酸的重要原料。胆固醇在人体内主要通过肝脏合成，也可以通过食物摄入。胆固醇在血液中主要以低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）的形式存在，其中LDL胆固醇被认为是“坏胆固醇”，因为它容易在血管壁上形成斑块，增加心血管疾病的风险；而HDL胆固醇则被认为是“好胆固醇”，因为它有助于将胆固醇从血管壁运输回肝脏进行代谢。维持胆固醇水平的平衡对人体健康至关重要。