柠檬是酸性食物吗

柠檬是一种常见的水果，其汁液中含有较高的柠檬酸，因此通常被认为是酸性食物。柠檬的pH值大约在2.0到3.0之间，远低于7，这表明其酸性较强。尽管柠檬本身是酸性的，但在人体代谢过程中，柠檬实际上可以表现为碱性，因为它含有的矿物质如钾、钙和镁在体内代谢后有助于中和酸性物质。因此，柠檬在饮食中既可以增加食物的风味，也有助于维持体内的酸碱平衡。