菌类食品嘌呤含量高吗

菌类食品中的嘌呤含量因种类而异，部分菌类如香菇、金针菇等嘌呤含量相对较高，而其他一些菌类如木耳、银耳等嘌呤含量较低。嘌呤是核酸的组成部分，存在于所有生物细胞中，因此所有食物都含有一定量的嘌呤。对于高尿酸血症或痛风患者而言，应适量摄入嘌呤含量较高的菌类食品，并结合医生建议调整饮食结构。