过期酱油会致癌吗

过期酱油是否会致癌，目前尚无确凿证据。酱油过期后，其内部的微生物可能会繁殖，产生一些有害物质，如黄曲霉毒素等，这些物质在一定条件下可能对人体产生致癌风险。然而，这并不意味着所有过期酱油都会导致癌症。癌症的发生是一个复杂的过程，涉及多种因素，包括遗传、环境、生活方式等。因此，建议消费者在购买和使用酱油时，注意查看保质期，避免食用过期产品，以降低潜在的健康风险。