西红柿生吃还是熟吃好？

西红柿的食用方式取决于个人的营养需求和口味偏好。生吃西红柿可以更好地保留其中的维生素C，适合需要补充维C的人群。而熟吃西红柿，尤其是经过加热处理后，其中的番茄红素更易于人体吸收，对于抗氧化和降低某些疾病风险可能更为有益。番茄红素是一种强效抗氧化剂，有助于预防心血管疾病和某些类型的癌症。因此，综合考虑，熟吃西红柿可能在营养吸收方面更为有利，尤其是对于需要番茄红素的人群。不过，无论生吃还是熟吃，适量摄入西红柿都是健康饮食的一部分。