饭后血糖高是怎么回事？

饭后血糖升高通常与食物中的碳水化合物摄入有关，这些碳水化合物在消化过程中转化为葡萄糖，导致血糖水平上升。此外，个体的胰岛素分泌和敏感性也会影响血糖水平。胰岛素是一种激素，负责帮助葡萄糖进入细胞，以供能量使用。如果胰岛素分泌不足或身体对胰岛素的反应减弱（胰岛素抵抗），则可能导致餐后血糖升高。此外，个体的体重、运动量、饮食习惯和遗传因素也可能影响血糖水平。