过夜熟猪肝能吃吗？

过夜熟猪肝在食品安全和卫生方面存在一定风险。猪肝在烹饪过程中，虽然高温可以杀死部分细菌，但过夜后，细菌可能会重新繁殖，导致食物变质。此外，猪肝中含有丰富的铁和蛋白质，这些成分在长时间存放后，容易氧化，产生有害物质。因此，建议不要食用过夜的熟猪肝，以避免食物中毒和消化系统疾病的风险。为了健康，应尽量食用新鲜烹饪的猪肝。