红藜麦米有哪些功效与作用？

红藜麦米是一种营养丰富的谷物，具有多种健康益处。它富含蛋白质、纤维、矿物质和维生素，有助于维持消化系统健康，促进肠道蠕动，预防便秘。红藜麦米中的蛋白质含有所有必需氨基酸，对肌肉建设和修复至关重要。此外，它还含有丰富的抗氧化剂，有助于减少氧化应激和炎症，保护心血管健康。红藜麦米也有助于控制血糖水平，适合糖尿病患者食用。总体而言，红藜麦米是一种健康的食物选择，可以作为均衡饮食的一部分。