鸡蛋液可以隔夜吗？

鸡蛋液在保存得当的情况下可以隔夜。鸡蛋液应存放在密封容器中，置于冰箱冷藏室以减缓细菌生长。建议将鸡蛋液放置在冰箱的最低温度区域，以保持其新鲜度。隔夜的鸡蛋液在食用前应彻底加热至中心温度达到71摄氏度以上，以确保安全食用。然而，由于鸡蛋液容易滋生细菌，尤其是沙门氏菌，因此建议尽快食用以降低食物中毒的风险。如果鸡蛋液出现异味、颜色变化或粘稠度异常，应避免食用。