卵磷脂有哪些健康功效？

卵磷脂是一种重要的营养素，具有多种健康功效。它在细胞膜结构中发挥关键作用，有助于维持细胞膜的完整性和功能。卵磷脂还参与脂质代谢，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，它对神经系统健康尤为重要，能够促进神经递质的合成和释放，改善记忆力和认知功能。卵磷脂还具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤。最后，它还有助于肝脏健康，促进肝脏细胞的再生和修复。