驴肉和牛肉哪个营养高？

驴肉和牛肉均含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、维生素和矿物质，对人体健康有积极作用。从营养成分来看，驴肉的蛋白质含量略高于牛肉，且驴肉的脂肪含量相对较低，更易于消化吸收。此外，驴肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。然而，牛肉中的铁含量较高，对于预防贫血有一定的帮助。因此，从营养角度来看，驴肉和牛肉各有优势，可以根据个人健康状况和口味偏好进行选择。