哪些食物富含维生素B12？

维生素B12，也称为钴胺素，是一种对人体健康至关重要的水溶性维生素。它主要存在于动物性食品中，包括肉类、鱼类、家禽、奶制品和蛋类。具体而言，动物肝脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类（尤其是鲑鱼和金枪鱼）、贝类、奶制品（如牛奶、奶酪和酸奶）以及蛋类都是维生素B12的良好来源。此外，一些强化食品，如某些类型的早餐谷物和植物性奶替代品，也添加了维生素B12以满足素食者和严格素食者的需求。维生素B12对于维持神经系统健康、促进红细胞生成和维持正常的生理功能至关重要。