辣味是痛觉还是味觉?

辣味并非传统意义上的味觉，而是一种痛觉。辣椒中的辣椒素与口腔黏膜上的痛觉受体结合，刺激神经末梢产生痛觉信号，进而传递至大脑。大脑将这种信号解读为“辣”，因此我们感受到辣味。这种痛觉反应是身体对辣椒素的一种防御机制，提醒我们避免摄入过量辣椒素，以免对身体造成刺激和损伤。