湘莲泡开水能喝吗？有何功效？

湘莲泡开水是可以饮用的。湘莲，即莲子，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素等营养成分，对人体健康具有积极作用。适量饮用莲子泡水，有助于改善睡眠质量，增强记忆力，对于心神不宁、失眠多梦等症状有一定的缓解作用。同时，莲子还具有清热降火、利尿消肿的作用，适合夏季饮用。然而，莲子性寒，脾胃虚寒者应适量食用。