杜仲作为一种常见的中药材，通常可以泡开水喝。它具有补肝肾、强筋骨、降血压等功效，适合肝肾不足、腰膝酸软、高血压等症状的人群饮用。
在泡制杜仲水时，可以搭配其他药材以增强疗效。例如，杜仲与桑寄生、牛膝等药材一起泡水，可以更好地发挥补肝肾、强筋骨的作用。此外，杜仲与山楂、决明子等药材搭配，有助于降低血压，改善血液循环。然而，杜仲并非适合所有人群，孕妇、月经期女性以及脾胃虚寒者应慎用。
在使用杜仲泡水时，建议在医生指导下进行，以确保用药安全。同时，应注意观察身体反应，如出现不适症状，应立即停止使用并咨询医生。适量饮用杜仲水，可以起到一定的保健作用，但不可过度依赖，应结合其他治疗方法综合调理身体。