酸奶冰冻后还能吃吗？

酸奶在冷冻后仍然可以食用，但口感和质地会发生变化。冷冻过程中，酸奶中的水分会形成冰晶，导致酸奶的质地变得较为粗糙，口感可能不如冷藏时细腻。解冻后，酸奶中的蛋白质和乳酸菌等营养成分不会因冷冻而损失，因此营养价值基本保持不变。然而，冷冻后的酸奶可能不如新鲜时易于消化，对于消化系统较为敏感的人群，建议谨慎食用。总体来说，酸奶冷冻后可以食用，但口感和消化性可能受到影响。