洋蒜苗有哪些功效与作用？

洋蒜苗，即大蒜苗，具有多种功效与作用。首先，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。其次，洋蒜苗中的大蒜素具有抗菌消炎作用，能够抑制多种细菌和病毒的生长，预防感冒和感染。此外，洋蒜苗还具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。同时，它还能促进血液循环，降低血压和胆固醇，预防心血管疾病。总之，洋蒜苗是一种营养价值高且具有多种健康益处的食材。