鱼胆固醇含量高吗？

鱼类的胆固醇含量因种类而异，总体而言，鱼类的胆固醇含量相对较低。大多数鱼类的胆固醇含量在50-100毫克/100克之间，远低于红肉和内脏等动物性食品。鱼类中的胆固醇主要存在于鱼肉中，而鱼皮和内脏中的含量较高。然而，鱼类富含不饱和脂肪酸，特别是ω-3脂肪酸，这些成分对心血管健康有益，可以降低心血管疾病的风险。因此，适量食用鱼类对健康是有益的，尤其是对于需要控制胆固醇摄入的人群。