高脂血症饮食控制需要避免哪些食物

高脂血症患者在饮食控制中应避免摄入高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽等。同时，应减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，常见于炸鸡、薯条、糕点、人造黄油等加工食品。此外，应限制糖分摄入，避免高糖饮料和甜点。建议增加膳食纤维的摄入，多食用新鲜蔬菜、水果和全谷物，以促进胆固醇排泄。适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼类、坚果等，有助于改善血脂水平。