维生素B2缺乏会引发哪些疾病

维生素B2（核黄素）缺乏可能导致多种健康问题。首先，它会影响皮肤和黏膜健康，引起口角炎、唇炎、舌炎等口腔黏膜病变，以及皮肤干燥、脱屑等症状。其次，维生素B2缺乏还可能导致眼部问题，如结膜炎、角膜炎等。此外，由于维生素B2对能量代谢的重要性，缺乏时还可能引起疲劳、虚弱等全身症状。长期缺乏还可能影响儿童生长发育，导致生长发育迟缓。因此，保持适当的维生素B2摄入对维持健康至关重要。