吃猪肝能提高抵抗力吗

猪肝是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素以及铁、锌等微量元素。这些营养素对于维持人体正常生理功能和增强免疫力具有重要作用。维生素A有助于维护皮肤和黏膜的健康，增强机体对病原体的防御能力；B族维生素参与能量代谢，有助于维持正常的免疫功能；铁元素对于红细胞的生成和氧气运输至关重要，缺铁可能导致免疫功能下降。因此，适量食用猪肝有助于提高机体的抵抗力。然而，猪肝中胆固醇含量较高，过量食用可能对健康不利，建议适量摄入，并保持均衡饮食。