鲶鱼含有哪些必需氨基酸？

鲶鱼作为一种营养价值较高的水产品，含有丰富的必需氨基酸。必需氨基酸是指人体不能自行合成，必须通过食物摄取的氨基酸。鲶鱼中的必需氨基酸包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸。这些氨基酸对于维持人体正常生理功能、促进生长发育以及修复组织等方面具有重要作用。赖氨酸有助于增强免疫力，色氨酸参与神经递质的合成，苯丙氨酸和甲硫氨酸对于合成蛋白质至关重要，而苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸则在肌肉合成和能量代谢中发挥关键作用。