吃菠菜不焯水会中毒吗

食用未焯水的菠菜并不会导致中毒。菠菜中含有丰富的草酸，草酸与钙结合后可能形成草酸钙结石，影响钙的吸收。然而，草酸含量并不会导致中毒。通过焯水可以去除部分草酸，减少草酸钙的形成，但即使不焯水，正常食用菠菜也不会引起中毒。适量食用菠菜可为人体提供丰富的维生素和矿物质，对健康有益。