吃臭鳜鱼能补充哪些营养

臭鳜鱼作为一种特色美食，含有丰富的蛋白质，有助于肌肉生长和修复。其含有的不饱和脂肪酸如欧米伽-3，对心血管健康有益，可降低胆固醇和血压。此外，鱼类中的维生素D和B族维生素，如维生素B12，有助于维持神经系统健康和促进红细胞生成。臭鳜鱼还含有微量元素如硒，这是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。这些营养素共同作用，对人体健康具有积极影响。