费菜的营养价值有哪些？

费菜，又称景天三七，是一种营养价值较高的植物。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等多种矿物质元素。费菜中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，有助于清除自由基，保护细胞免受损伤。此外，费菜还含有一定量的生物碱，可能对心血管健康有益。因此，费菜不仅是一种营养丰富的食材，还具有一定的药用价值。