胡萝卜的性味归经特点

胡萝卜，学名Daucuscarota，性味甘平，归脾、胃、肺经。其性味甘而质润，具有健脾和中、宽肠通便、养肝明目的功效。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可转化为维生素A，对维护视力和皮肤健康有重要作用。同时，胡萝卜还含有维生素C、钾、膳食纤维等多种营养成分，有助于增强免疫力、促进消化。在中医理论中，胡萝卜被视为一种平补食材，适合多数体质人群食用，尤其在秋冬季节，可适量食用以滋养身体。