鸡蛋生吃有哪些好处？

生吃鸡蛋在某些方面可能具有潜在的健康益处。首先，生鸡蛋中的蛋白质和营养素未经过烹饪过程的破坏，可能更好地保留其生物活性。其次，生鸡蛋中的酶和维生素，如溶菌酶和维生素A、D，可能在未经烹饪的情况下更完整地被人体吸收。此外，生鸡蛋中的胆固醇和脂肪在未经加热的情况下可能更容易被人体利用。然而，需要注意的是，生鸡蛋可能存在沙门氏菌等食源性病原体的风险，因此在食用前应确保鸡蛋来源安全，且个人健康状况允许。