口蘑含有哪些微量元素？

口蘑，学名双孢蘑菇，是一种营养价值较高的食用菌。它含有丰富的微量元素，包括铁、锌、铜、硒等。铁元素有助于血红蛋白的合成，对预防贫血有积极作用；锌元素对免疫系统和生长发育至关重要；铜元素参与多种酶的活性，对神经系统和心血管健康有益；硒元素具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损害。这些微量元素在维持人体正常生理功能和促进健康方面发挥着重要作用。