苦菊生吃需要注意什么

苦菊作为一种蔬菜，生吃时需注意以下几点：首先，确保苦菊来源可靠，避免农药残留或污染。其次，彻底清洗苦菊，以去除表面的灰尘和微生物。由于苦菊性寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免引起不适。此外，苦菊含有草酸，过量食用可能影响钙的吸收，因此不宜过量食用。最后，苦菊与某些食物如蜂蜜等不宜同食，可能引起不良反应。综上所述，适量、清洁、合理搭配是生吃苦菊的关键。