香椿叶含钙量高吗

香椿叶作为一种常见的食用植物，其营养成分较为丰富，其中钙含量相对较高。香椿叶中的钙含量约为每100克含有150毫克左右，这一数值相较于其他蔬菜而言，确实属于较高水平。然而，需要注意的是，植物性食物中的钙吸收率通常低于动物性食物，因此，尽管香椿叶含钙量较高，但人体对其钙的吸收效率可能并不如牛奶、鱼类等动物性食品。在日常饮食中，适量食用香椿叶可以作为钙的补充来源之一，但不能完全依赖于它来满足人体对钙的需求。