芦蒿含草酸多吗

芦蒿，学名ArtemisiaselengensisTurcz.exBess.，属于菊科蒿属植物。其嫩茎叶可食用，具有一定的营养价值。关于芦蒿中草酸的含量，不同地区生长的芦蒿草酸含量可能存在差异，但总体而言，芦蒿中草酸含量相对较低。草酸是一种有机酸，过量摄入可能影响人体对钙、镁等矿物质的吸收。因此，在食用芦蒿时，建议适量，并可通过烹饪方法如焯水等减少草酸含量，以降低对健康的潜在影响。