青稞含有哪些微量元素

青稞作为一种营养价值较高的谷物，含有丰富的微量元素，其中包括铁、锌、铜、锰等，对于人体健康至关重要。铁元素有助于血红蛋白的合成，预防贫血；锌元素对于免疫系统、生殖系统和皮肤健康有着重要作用；铜元素参与多种酶的活性，对神经系统和骨骼健康有益；锰元素则参与骨骼发育和抗氧化过程。这些微量元素共同作用，有助于维持人体正常的生理功能和健康状态。