紫甘蓝能预防贫血吗？

紫甘蓝，学名红甘蓝，属于十字花科蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、铁质和叶酸等营养素。其中，铁质是合成血红蛋白的重要成分，有助于预防和改善缺铁性贫血；叶酸则参与红细胞的生成和修复，对预防贫血也有积极作用。因此，适量食用紫甘蓝可以作为预防贫血的辅助手段之一。然而，紫甘蓝并非治疗贫血的特效药物，对于已经确诊的贫血患者，应在医生指导下进行规范治疗。